Puede que la larga, y muchas veces mala, influencia de las cervezas industriales y sus enormes campañas de marketing nos hayan hecho pensar que una buena cerveza debe servirse bien fría (helada), pero esto no siempre es así. Por ejemplo, existen alrededor de más de 100 estilos de cervezas, y obviamente no todos éstos deben servirse bien fríos, cada uno tiene una correcta temperatura de servicio. Existen muchas fuentes a las cuales podemos consultar, pero en esta oportunidad n

Para la mayoría, el primer acercamiento a la cerveza fue con marcas industriales muchas veces motivada por la curiosidad de descubrir su sabor o por compartir una bebida en el entorno social. Pero si llegó a tus manos una cerveza elaborada artesanalmente, seguro despertó en ti ese interés de probar algo diferente a lo comercial. Ese descubrimiento es el primer paso de un amplio perfil sensorial que encontrarás en el mundo de las cervezas artesanales y sus diferentes estilos q

De unos años para aquí, se han vuelto mainstream las cervezas artesanales y, cada vez, aparecen más bares especializados, cervecerías y nuevas cervezas en sí. Esta es una guía práctica para ir a un bar especializado en cervezas y comenzar a profundizar en este mundo tan extenso. Para empezar, las cervezas se categorizan por estilos en dos grandes grupos: Ales y Lagers (no profundizaremos en esto, ya que el tema es igual de amplio). Lo principal es saber que podemos clasifi