¿El nacimiento del Cabernet Sauvignon?
No hay duda de que el Cabernet Sauvignon se ha ganado el título de Rey en el mundo del vino. Es una uva con carácter, adaptabilidad y extraordinarias posibilidades de evolución. En Francia —donde nació del cruce natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc— encontramos, sin lugar a duda, algunos de sus mejores exponentes. En un mundo acostumbrado a relativizarlo todo, esta afirmación puede parecer arriesgada, pero se sostiene con firmeza gracias a la Margen Izquierda del río Gironda ,...
